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Ein Polyphenolen-Konzentrat aus Oliven-Vegetationswasser

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Milligram an reinen Polyphenolen!

Was Oliphenolia ist und was es enthält

Von der Fattoria La Vialla in Zusammenarbeit mit internationalen Forschungsinstituten entwickelt, sind OliPhenolia und OliPhenolia Bitter ein Olivenwasserextrakt von Oliven aus biologisch-biodynamischem Anbau. Es handelt sich um ein Nahrungsergänzungsmittel, eine natürliche Quelle für wertvolle Polyphenole aus Oliven, vor allem für Hydroxytyrosol. Durch die einfache Kaltpressung und Zentrifugierung aus soeben geernteten Oliven gewonnen, ist es als „Phytokomplex mit entzündungshemmender und antiangiogenetischer Wirkung“ patentiert (siehe auch www.oliphenolia.it). 

Olivenöl ist ein wohlschmeckendes Nahrungsmittel, gesund auch dank der darin enthaltenen Polyphenole. Bei seiner Herstellung wird allerdings ein Großteil des Wertes der Früchte verschwendet, da 97% der Polyphenole im wässrigen Teil der Oliven enthalten sind. Um ein gutes Öl und einen genauso hochwertigen Olivenwasserextrakt zu erhalten, müssen beim Anbau, der Ernte und der Pressung der Oliven einige unumgängliche Regeln befolgt werden: keine verunreinigten Böden; biologisch-biodynamischer Anbau; eine vorgezogene Ernte (denn je unreifer die Oliven, desto mehr Polyphenole); die Aufbewahrung der Oliven in kleinen Kisten; die sofortige Pressung nach der Ernte bei kontrollierter Atmosphäre (so wenig Oxidation wie möglich); eine sorgfältig gereinigte Ausrüstung. Bei La Vialla wird ein besonderes Augenmerk darauf gelegt, all diese Voraussetzungen zu erfüllen.

Die gesundheitsfördernden Eigenschaften von Olivenöl Extravergine sind allgemein bekannt, doch nur wenige wissen, dass Forscher im wässrigen Teil der Oliven eine Vielfalt und Menge an Polyphenolen entdeckt haben, die 20-mal höher als diejenige im Olivenöl ist. Ein einziges Gläschen OliPhenolia enthält durchschnittlich mehr als 25 mg Hydroxytyrosol und viele andere Polyphenole (wie Verbascosid, Tyrosol, Chlorogensäure...) bei einer Gesamtmenge von ca. 190 mg - die gleiche Menge an Polyphenolen, die in etwa 300 g frischen, soeben geernteten Oliven enthalten ist! Es handelt sich um einen von der Natur geschaffenen Phytokomplex, in dem alle Bestandteile miteinander reagieren und so eine größere Wirkung haben als durch die einfache Summierung der Einzelsubstanzen - wie auch die Biodynamik lehrt.
Hier können Sie Oliphenolia bestellen.

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Fattoria La Vialla
ist ein familiengeführter,
biologisch-biodynamischer, nachhaltiger
Landwirtschaftsbetrieb in der Toskana.
Die Erzeugnisse der Fattoria La Vialla sind in keinem Geschäft erhältlich, sondern werden direkt nach Hause geliefert. Sie können sie online bestellen oder den Prospekt anfordern.
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Oliphenolia – so haben wir unser Elixier genannt – ist ein wirksamer Komplex natürlicher Moleküle, die in ihrem Zusammenspiel weitaus wirksamer sind als das isolierte Hydroxytyrosol. Genau dasselbe lehrt auch die Biodynamik.